最佳答案：鐵棍山藥：屬于較好的山藥品種 ， 整體的粗細均勻，通常直徑約2-2.5厘米，表皮的顏色略深，表皮的毛須很多 ， 根莖處有鐵紅色斑痕 。細毛山藥：形狀呈棍棒狀，長度約80-100厘米，橫徑約3-5厘米，肉質比較細膩 ， 味道香甜，適口性好 。麻山藥：塊莖呈長圓柱形，莖通常帶紫紅色，垂直生長，生長長度可達1米多 。麻山藥的斷面干時呈白色，可以入藥，口感很好 。
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1、鐵棍山藥：屬于較好的山藥品種，整體的粗細均勻，通常直徑約2-2.5厘米，表皮的顏色略深，表皮的毛須很多 ， 根莖處有鐵紅色斑痕 。
2、細毛山藥：形狀呈棍棒狀，長度約80-100厘米，橫徑約3-5厘米，肉質比較細膩，味道香甜，適口性好 。
3、麻山藥：塊莖呈長圓柱形 ， 莖通常帶紫紅色，垂直生長 ， 生長長度可達1米多 。麻山藥的斷面干時呈白色，可以入藥，口感很好 。
4、大和山藥：塊莖呈圓形 ， 呈紫色 ， 有時帶綠色條紋，生長勢強，莖蔓右旋 。
【山藥品種】5、淮山藥：生于山坡、山谷林下，溪邊、路旁的灌叢中或雜草中，喜光，耐寒性差 。