豬皮熬的膠叫什么 _生活經驗

最佳答案：豬皮熬的膠叫肉皮凍或膠原蛋白。將除去毛的豬皮，放入適當的調料，進行長時間的熬制，使熬制的湯里含有一定的皮膠含量，然后再冷卻，冷卻后豬皮和湯就會凝固在一起，沾上調料，即可食用。
【豬皮熬的膠叫什么】

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豬皮熬的膠叫豬皮凍。將除去毛的豬皮，放入適當的調料，進行長時間的熬制，使熬制的湯里含有一定的皮膠含量，然后再冷卻，冷卻后豬皮和湯就會凝固在一起，沾上調料，即可食用。