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【直薯條是什么】直薯條是又細又長的薯條，又分為1/4、3/8、5/16、1/2切割尺寸 。薯條 ， 是一種以馬鈴薯為原料，切成條狀后油炸而成的食品，源起于比利時 。作為最常見的快餐食品之一，其流行于世界各地 。選用金黃色肉質的大土豆洗凈去皮，切成8mm乘8mm左右的長條，將切好的長條在鹽水中泡上兩個小時 。待浸得了味，撈出晾干 。切記一定要去掉水分，不然炸的時候會濺油 。中火油炸熟撈出來，再次加熱油溫，放薯條炸香脆，撈出炸油即可 。
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