最佳答案：保鮮劑是指用于防止食品在儲存、流通過程中，由于微生物繁殖引起的變質，或由于儲存銷售條件不善，食品內在品質發生劣變、色澤下降，為提高保存期，延長食用價值而在食品中使用的食品添加劑 。長期以來食品保鮮劑在人心中有一個揮之不去的陰影，即所有保鮮劑都對人體健康不利，該觀點完全錯誤 ， 現在應有正確的評價 。
【保鮮劑是什么東西】
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保鮮劑是指用于防止食品在儲存、流通過程中，由于微生物繁殖引起的變質 ， 或由于儲存銷售條件不善，食品內在品質發生劣變、色澤下降，為提高保存期 ， 延長食用價值而在食品中使用的食品添加劑 。長期以來，食品保鮮劑在人們心中有一個揮之不去的陰影，即所有的保鮮劑都對人體健康不利，該觀點是完全錯誤的 ， 現在應有正確的評價，并給以足夠的重視 。