沒有蛋糕油用什么代替 _生活經驗

最佳答案：沒有蛋糕油可用蛋清代替。蛋糕油又叫蛋糕乳化劑、蛋糕起泡劑，制作海綿蛋糕時，加入雞蛋3%-5%的蛋糕油，打發糕體只需8-10分鐘，成功率也會大大提高，且烤出的成品組織均勻、細膩，口感松軟、香甜。

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【沒有蛋糕油用什么代替】沒有蛋糕油可用蛋清代替。蛋糕油又叫蛋糕乳化劑、蛋糕起泡劑，制作海綿蛋糕時，加入雞蛋3%-5%的蛋糕油，打發糕體只需8-10分鐘，成功率也會大大提高，且烤出的成品組織均勻、細膩，口感松軟、香甜。