最佳答案：清江浦區美食有拆燴魚頭、生炒蝴蝶片、金溝三絕、芝麻油大餅、紅燒鯰魚、活魚鍋貼等 。1、拆燴魚頭：以鰱魚頭為主要食材燴制而成，皮糯軟滑、魚肉肥嫩、湯汁稠濃、口味鮮美、營養豐富 。2、生炒蝴蝶片：以鱔魚為主料 ， 輔以淀粉、香油、大蒜、姜等調料炒制而成，色澤鮮紅、鱔肉脆嫩 。
文章插圖
清江浦區美食有拆燴魚頭、生炒蝴蝶片、金溝三絕、芝麻油大餅、紅燒鯰魚、活魚鍋貼等 。
1、拆燴魚頭：以鰱魚頭為主要食材燴制而成 ， 皮糯軟滑、魚肉肥嫩、湯汁稠濃、口味鮮美、營養豐富 。
2、生炒蝴蝶片：以鱔魚為主料 ， 輔以淀粉、香油、大蒜、姜等調料炒制而成，色澤鮮紅、鱔肉脆嫩 。
3、金溝三絕：陳老頭的薰燒、高老頭的燒賣、陶老頭的大糕合稱為金鉤三絕 。
4、芝麻油大餅：面團搓條、摘劑，搟成長方形，加上油、蔥花、鹽卷起搟成餅形，一面粘芝麻，烙至兩面金黃后取出改刀即成，外脆里軟、蔥香濃郁 。
5、紅燒鯰魚：以當地鯰魚為主料燒制而成，色澤紅亮油潤、口味咸鮮微甜、肉質肥而不膩，芡汁包裹著每一塊魚 。
【清江浦區美食】6、活魚鍋貼：以洪澤湖所產魚和地產雜糧為原料烹制而成，譽滿大江南北，傳說朱元璋品嘗后，贊其為天下第一美食 。