最佳答案：威寧美食有炒蕎飯、木瓜冰粉、威寧洋芋、小粑粑、豬腳火鍋等 。1、炒蕎飯：炒蕎飯的主料是威寧蕎面，白米飯，威寧火腿，輔料豬油、食鹽、味精、胡椒粉、蔥花 。2、木瓜冰粉：冰粉冰涼香甜、嫩滑爽口 。作為夏天的一道美食 ， 因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們歡迎 。
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威寧美食有炒蕎飯、木瓜冰粉、威寧洋芋、小粑粑、豬腳火鍋等 。
【威寧美食】1、炒蕎飯：炒蕎飯的主料是威寧蕎面，白米飯，威寧火腿，輔料豬油、食鹽、味精、胡椒粉、蔥花 。
2、木瓜冰粉：冰粉冰涼香甜、嫩滑爽口 。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們歡迎 。
3、威寧洋芋：當地的土豆偏脆，吃法多樣，可以合著菜一起炒，也可炸成薯片，路邊則可看到各種燒洋芋、炸洋芋、煮洋芋的攤子，路邊的燒洋芋最具特色 。
4、小粑粑：小粑粑是威寧最膾炙人口的早餐，看起來有些像水煎包 。外皮是蕎面，內陷是威寧火腿、豆腐、腌菜或竹筍等，切成丁用油將炒制而成 。
5、豬腳火鍋：威寧的豬腳火鍋分為兩種，一種是糯豬腳，一種是老豬腳，當地人更偏愛老豬腳 。豬腳是威寧火腿豬蹄的部分 。之所以稱為老豬腳，是因為豬腳實際上是通過煙熏腌制后 ， 放置風干長達2-3年方可入口 。