最佳答案：中方縣美食有燈盞粑、豬腳粉、鴨子粉、菜豆腐、腌肉、雪峰烏骨雞、芷江鴨等 。1、燈盞粑：用模子盛上米漿，拌以香蔥、香干丁、五香粉和辣椒粉及食鹽，放在油鍋里炸熟倒出 ， 色香味俱全 。2、豬腳粉：選用當地特有的細米粉，搭配提前制作的熟豬腳，再加入配料 ， 鮮香爽辣 。
【中方縣美食】
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中方縣美食有燈盞粑、豬腳粉、鴨子粉、菜豆腐、腌肉、雪峰烏骨雞、芷江鴨等 。
1、燈盞粑：用模子盛上米漿，拌以香蔥、香干丁、五香粉和辣椒粉及食鹽，放在油鍋里炸熟倒出，色香味俱全 。
2、豬腳粉：選用當地特有的細米粉 ， 搭配提前制作好的熟豬腳，加入配料，鮮香爽辣 。
3、鴨子粉：其重點是它的蓋碼 ， 有鴨頭、鴨塊、鴨腸等，鴨肉很干香很回味 ， 但鴨肉不硬滲湯了不綿，鴨骨頭都是酥的 。
4、菜豆腐：把黃豆粉倒入鍋里并用筷子攪勻，煮開之后再放青菜進去，等湯水煮清之后，放入蔥、大蒜、辣椒粉等，味道鮮嫩潤滑 。
5、腌肉：腌肉不必烹飪 ， 色艷味咸，亦可煎炒或烤灸，以火灸最香 。
6、雪峰烏骨雞：是雪峰山系的特有之物，野性十足 ， 雞的皮、肉、骨、喙等均是烏黑，味道鮮美 。
7、芷江鴨：做法簡單，無非就是炒制再蒸煮；取材也沒有過分講究，蔥姜蒜辣椒就能搞定 。