最佳答案：東湖區美食有釀冬瓜圈、鄱湖胖魚頭、流浪雞、豫章酥鴨、風味烤鹵 。1、釀冬瓜圈：以冬瓜雕刻為主，河蟹、雞蛋清、蝦戎為輔，加各色佐料烹調，清淡爽口、形美味鮮 。2、鄱湖胖魚頭：選用鳙魚頭腌制后蒸熟，取各類調料入鍋炒香，加魚湯調味淋澆于魚頭上即成 。鮮辣微酸、肥嫩鮮美、營養豐富 。
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東湖區美食有釀冬瓜圈、鄱湖胖魚頭、流浪雞、豫章酥鴨、風味烤鹵 。
1、釀冬瓜圈：以冬瓜雕刻為主，河蟹、雞蛋清、蝦戎為輔，加各色佐料烹調，清淡爽口、形美味鮮 。
2、鄱湖胖魚頭：選用鳙魚頭腌制后蒸熟，取各類調料入鍋炒香，加魚湯調味淋澆于魚頭上即成 。鮮辣微酸、肥嫩鮮美、營養豐富 。
3、流浪雞：選用嫩仔雞 ， 開水煮至斷血，反復三、四次直至雞肉燙熟，取出切成條塊狀，再將雞盹、肝洗凈切薄片開水氽熟 ， 最后將各種調料拌勻澆在雞肉上即成 。
4、豫章酥鴨：整鴨先腌制再蒸透，后晾干復炸，拆去骨頭斜刀批成斜條，加各類調料蒸至醉爛，色澤紅亮，酥香味濃 。
【東湖區美食】5、風味烤鹵：南昌的烤鹵店整日門庭若市 ， 因其攜帶方便，吃起來配酒配飯隨君自便 ， 即衛生味道又好，更是親朋好友之間相互饋贈的上好禮品 。