雖然產品過了保質期不一定就立刻變壞，但不建議消費者再進行消費 。這是因為：
一方面，食用油的品質安全不再有保障 。保質期是商家對于出廠產品品質持續時間的一個承諾，從成品油出廠到開蓋前的這段時間，如果按照標簽上明示的產品儲存條件儲存，產品質量是有保障的 。
另一方面，保質期的確定是經過科學實驗驗證的 。過了保質期的產品是好是壞，普通消費者無法通過簡單的感官方法來進行鑒別 。因為油脂在剛開始產生氧化酸敗時是不容易察覺的 。
因此，建議將食用油儲存在陰涼干燥，并在保質期內盡快使用完 。

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核桃油，居所有木本油料之首，有“樹上油庫”的美譽 。其色澤呈金黃色或淺黃色，口感清淡，營養非常豐富 ， 是人們日常生活中理想的高級食用保健油 。核桃油中富含不飽和脂肪酸，高溫下很容易被氧化，儲存未開封的核桃油，需要將核桃油密封貯存于陰涼干燥處 ， 避免陽光直射，常溫保存即可 。開封后每次用完需擰緊瓶蓋放在陰涼干燥處或者放進冰箱冷藏，避免與空氣長時間接觸 。
目前核桃油最佳的容器介質為玻璃瓶，隴小南核桃油全部采用無菌特質避光玻璃瓶身，有效避光抗氧化，最大限度的保持油脂營養成分的穩定性 。
【未拆封食用油過期一年還能吃嗎 未開封食用油過期了怎么處理】

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