最佳答案：香蕉中主要成分有：淀粉0·5%，蛋白質1·3%，脂肪0·6% ， 糖分11%，灰分1%，維生素A、維生素B、維生素C、維生素E等 。并含少量5-羥色胺、去甲腎上腺素和二羥基苯乙胺 。葉含少量鞣質及纖維素11·55% 。
【香蕉成分】

文章插圖
香蕉中主要成分有：淀粉0·5%，蛋白質1·3%，脂肪0·6%，糖分11%，灰分1%，維生素A、維生素B、維生素C、維生素E等 。并含少量5-羥色胺、去甲腎上腺素和二羥基苯乙胺 。葉含少量鞣質及纖維素11·55% 。
每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質1·2克、脂肪0·6克，含糖15%以上，酸0·2～0·3%，蛋白質1·5%，還有豐富的磷53毫克、鈣19毫克、鉀400毫克、維生素C24毫克 。香蕉還含有果膠、多種酶類物質等 。

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