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怎樣挑選雙孢菇

生活經驗

雙孢菇是一種食用比較多的菇類，肉質肥厚鮮美 ， 不管是清炒還是燉湯喝都有它不同的口感 。雙孢菇營養價值豐富，深受人們喜歡 。那么怎樣挑選雙孢菇呢？

怎樣挑選雙孢菇

文章插圖
雙孢菇
1、成熟度 。不要購買成熟度特別高的蘑菇 ， 品質不佳 。七八成熟最好 。
2、看顏色 。好的蘑菇菇蓋呈白色或灰色 ， 菇柄為白色 。如菇呈黃色則不好，發黃的原因是菇老、噴過水或受雜菌污染 。
3、看外觀 。最好購買表面沒有腐爛、形狀比較完整、沒有水漬、不發黏的 。菇柄粗短、菇蓋圓、直徑在4cm左右、蓋面光滑平展、邊緣肉厚、叢生的好；菇蓋邊緣薄、有褶皺、菇柄細長、下部有白色絨毛的次 。蓋直徑過大的則老 。
4、聞氣味 。要選擇沒有發酸、發臭的蘑菇 。
【怎樣挑選雙孢菇】以上就是關于怎樣挑選雙孢菇的介紹了 ， 希望可以給到大家一些參考 。