眾所周知，淀粉和面粉一樣都是白色粉末狀，很多人認為淀粉就是面粉，其實淀粉和面粉之間是有區別的 。那么淀粉和面粉的區別是什么呢？
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2、手感：淀粉質地細膩 ， 觸碰之后有澀澀的感覺，手搓淀粉的感覺就跟搓代藕粉的感覺差不多；而用手指蘸取面粉揉搓，手感十分的光滑 。
3、成分：面粉的主要成分是蛋白質、碳水化合物、脂肪以及膳食纖維等，性味甘涼，能有健脾潤腸以及養心益腎的效果；淀粉中主要成分是碳水化合物以及水分 。
【淀粉和面粉的區別是什么】以上就是淀粉和面粉的區別是什么的介紹了，希望對你有幫助 。
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