現在的電飯鍋功能越來越全 ， 除了可以做飯之外，還能煲湯、煮粥 。電飯鍋里面都有一個內膽，食材通常放在內膽里 ， 然后通過電飯鍋里的底盤加熱來工作 。那么既然這樣，電飯鍋可不可以放在火上直接加熱呢？
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2、因為在火上直接加熱可能導致內膽由于加熱不均勻而變形 。而且，電飯鍋的內層和外層具有一種絕緣材料，并且在高溫加熱后性能會下降 。
3、當在電飯鍋中使用時 ， 它無法與加熱板良好接觸，并且熱效率降低，因此溫度控制系統無法正常工作 ， 并且底部可能模糊不清 。
而且電飯鍋的內涂層主要由聚四氟乙烯制成，它是一種含氟聚合物，這種材料與不粘鍋相同，超過250度的高溫會分解對人體有害的物質 。
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