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如何快速泡發木耳

生活經驗

木耳質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷 。我們一般買的木耳都是干木耳 ， 需要泡發后才能用來烹煮 。那么如何快速泡發木耳呢？下面就由小編為您介紹 。

如何快速泡發木耳

文章插圖
泡發木耳
1、涼水泡：首先黑木耳要用涼水泡 ， 用熱水泡黑木耳，不僅不能夠充分發開，口感還會綿軟發黏 ， 其中不少營養成分都被溶解而損失掉了 。所以泡木耳要用涼水 。
2、加糖和面粉：再放入適量糖和面粉，糖主要是加速木耳的吸水能力 ， 從而使木耳快速發脹，面粉可以吸附木耳中的雜質，讓木耳里的臟東西自己跑出來 。
3、密封：最后把木耳放入密封的容器里 ， 晃動盒子三分鐘 ， 木耳很容易發脹泡開，再把木耳用清洗沖洗一下就可以了 。
【如何快速泡發木耳】以上就是小編給大家分享的快速泡發木耳方法，希望對大家有所幫助 。