水煮肉片是的一種傳統四川菜式 ， 幾乎四川家家戶戶都會做 。水煮的特色是“麻、辣、鮮、燙”，吃著非常爽的是那鮮 ， 香，燙辣的感覺 。下面一起來看看如何制作水煮肉片 。
1、準備食材：里脊肉片許多，蛋清一個，玉米淀粉兩勺，鹽一小勺，豆芽適量，油適量，蔥花適量，干辣椒適量，麻椒適量，豆瓣醬一勺，火鍋料適量 。
2、準備好里脊肉切成一塊錢硬幣的厚度，再打入一個蛋清，兩勺玉米淀粉 ， 一小勺的鹽，抓均勻，腌制二十分鐘左右 。

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3、把豆芽給放入鍋里煮熟燙軟 。


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4、煮熟后撈出來控干水分 。


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5、鍋里燒入適量的油，放入適量的蔥花、干辣椒、麻椒、一勺的豆瓣醬、一勺的火鍋料，小火慢慢的炒出香味 。


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6、把這些調料給炒出紅油即可 。


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7、加入適量的水，大火煮開 。


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8、在放入一小勺的鹽，一小勺的雞精 。


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9、把腌制好的里脊肉片放入鍋里面，燙熟 。


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10、煮熟后 ， 再撒上一些芝麻、香蔥，干辣椒 。


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【如何制作水煮肉片】11、在鍋里面燒熱適量的油，把油給澆入里脊肉片上面即可 。


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以上就是給各位帶來的關于如何制作水煮肉片的全部內容了 。

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