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胭脂紅在沙拉醬能用嗎

生活經驗


胭脂紅在沙拉醬能用嗎

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【胭脂紅在沙拉醬能用嗎】胭脂紅在沙拉醬能用 。根據GB 2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》規定，蛋黃醬、沙拉醬中可以添加食品添加劑胭脂紅及其鋁色淀 。使用限量為：0.2g/kg 。備注：以胭脂紅計 。食品添加劑胭脂紅及其鋁色淀主要功能是著色劑 。從外觀上看是紅色至深紅色粉末 ， 易溶于水、甘油，難溶于乙醇，不溶于油脂 。胭脂紅作為食品色素可用于果汁飲料、配制酒、碳酸飲料、糖果、糕點、冰淇淋、酸奶等食品的著色，而不能用于肉干、肉脯制品、水產品等食品中，主要是為了防止一些不法分子通過使用色素將不良的原料肉如變質肉的外觀掩蓋起來 ， 欺騙消費者 。