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【扁豆肉絲煲仔飯好吃嗎】扁豆肉絲煲仔飯好吃，味道咸鮮適口，鮮香中帶著扁豆的香氣，又有著肉香味 。煲仔飯也稱瓦煲飯 ， 是廣東省廣州市的一道特色名菜，屬于粵菜系，該菜品的種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞煲仔飯等 。通常是先將鍋中刷豬油 ， 再把淘好的米放入煲中 ， 量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料 ， 再轉用慢火煲熟 。用瓦做成的煲，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口 ， 齒間留香，回味無窮 。
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