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蘇醒最喜歡的菜

生活經驗


蘇醒最喜歡的菜

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【蘇醒最喜歡的菜】蘇醒最喜歡的菜是川菜 ， 在博客里他說過超愛川菜 。川菜是中國漢族傳統的四大菜系之一、中國八大菜系之一 。川菜有著本土川菜與海派川菜之分 ， 本土川菜中，四川菜系又包括川味菜肴、面點小吃、火鍋等 。川菜分為三派：蓉派（上河幫）、渝派（下河幫）、鹽幫派（小河幫） 。上河幫川菜即以川西成都、樂山為中心地區的川菜；小河幫川菜即以川南自貢為中心的鹽幫菜，同時包括宜賓菜、瀘州菜和內江菜 。下河幫川菜即以老川東地區達州菜、重慶菜、萬州菜為代表的江湖菜 。三者共同組成川菜三大主流地方風味流派分支菜系，代表川菜發展最高藝術水平 。