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西藍花苗與西蘭花區別

生活經驗


西藍花苗與西蘭花區別

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【西藍花苗與西蘭花區別】西藍花苗與西蘭花的區別是一個是收獲前，一個是收獲后 。西藍花苗為西藍花的幼苗，一般是人工培育而成；西蘭花即成苗后長大的植物 。西蘭花，又名花椰菜，是一種蔬菜，為十字花科蕓薹屬一年生植物，與西藍花（青花菜）和結球甘藍同為甘藍的變種 。原產于地中海東部海岸，約在19世紀初清光緒年間引進中國 。西蘭花又名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍 。有白、綠兩種，綠色的叫西藍花、青花菜 。白花菜和綠花菜的營養、作用基本相同，綠花菜比白花菜的胡蘿卜素含量要高些 。