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【鐵棍山藥泡酒用干的還是鮮的】鐵棍山藥泡酒用鮮的 。因為鮮的山藥中含有更多的水分,可以更好地促進酒的發酵過程,并且更能保留山藥的天然味道和營養成分 。山藥原產中國山西平遙、介休,現分布于中國華北、西北及長江流域各省區,朝鮮、日本也有分布 。適應性強,喜溫暖,也能耐寒,是深根性植物,要求環境土層深厚、土質疏松、排水良好的砂質壤土,以向陽溫暖的平原丘陵環境生長更好 。中國薯蕷類植物約有30余種,占世界含有薯蕷皂素植物50%以上 。薯蕷的繁殖方式有珠芽繁殖和塊根繁殖 。
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