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【碧螺春什么時候開采】碧螺春3-4月期間采摘，最晚的時間是在谷雨時采摘 ， 采摘時間要持續1個月左右 。碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類 ， 已有1000多年歷史 。碧螺春產于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區）一帶 ， 所以又稱洞庭碧螺春 。唐朝時就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為功夫茶、新血茶 。高級的碧螺春，茶芽之細嫩，0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個 。此茶沖泡后杯中白云翻滾、清香襲人，是中國的名茶 。主要工序為殺青、揉捻、搓團顯毫、炒青 。
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