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為什么芹菜有柴油味

生活經驗


為什么芹菜有柴油味

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【為什么芹菜有柴油味】芹菜有柴油味的原因：水芹菜的莖稈中含有雄甾烯醇和雄甾烯酮兩種物質，所以聞起來會有一股特殊的芳香性氣味，對于大部分人來說屬于清新的味道，但是一些對味道比較敏感的人 ， 可能會將其當成柴油味 。旱芹原產于地中海沿岸的沼澤地帶 。中國南北地區各省均有種植，旱芹作為特種蔬菜的一種，早期是從西域傳入中原的，南北朝時期的《齊民要術》里記載的胡芹可能就是它 。旱芹為耐濕性蔬菜，喜歡濕潤的環境條件；屬半耐寒性植物，可耐短期低溫，不耐高溫；自然條件下可用種子繁殖，也可利用根栽進行繁殖 。