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怎么做豆腐

生活經驗


怎么做豆腐

文章插圖
1、把黃豆浸泡在水中至少6小時，直到黃豆飽滿的感覺并發出輕微的皮芽為止 。
2、將浸泡好的黃豆倒入攪拌機并加入適量的水 ， 攪拌成為很細的豆漿 。
3、將豆漿倒入鍋內 ， 小火加熱至約80℃，然后加入調和好的石膏粉和水混均勻，繼續攪拌 。
【怎么做豆腐】4、不斷攪拌并持續加熱 。約10-15分鐘后，豆漿會分離成豆腐凝塊和剩下的豆漿 。
5、把豆腐凝塊倒入豆腐盒中（或其他可替代容器）中，等待豆腐凝固 。
6、將豆腐盒放入蒸鍋中，用中火蒸約20-25分鐘 。
7、關掉火，把豆腐盒從蒸鍋中取出 ， 倒入冷水，待豆腐冷卻后再放入冰箱冷藏最好在監督下食用 ， 以確保安全 。