【吃酒席蔥香餅干叫什么名字】
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吃酒席蔥香餅干可以叫蔥香小餅、香蔥酥餅、香蔥脆餅 。蔥香小餅是以低粉、酵母、蔥花為主料的面食 。300g低粉過篩 ， 加入9g鹽拌勻，再加入2g酵母拌勻 。3個雞蛋打散加入切碎的蔥花、40g糖、80g油拌勻 。將混合料倒進混合好的粉中拌勻，醒面約20分鐘 。用手搓成小圓球后壓扁 。烤箱中下層，上下火160度 ， 烤20分鐘左右即可 。酒席，意思是宴席，請客或聚餐用的酒和整桌的菜 。明吳承恩《西游記》第四回：一朝閑暇 ， 眾監官都安排酒席，一則與他接風，二則與他賀喜 。
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