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【蒸煮可以使酪胺降低嗎】蒸煮可以使酪胺降低，蒸煮食物時，高溫和濕熱的環境可以導致部分酪胺分解或降解，從而使其含量減少 。然而，對于不同的食物和不同的酪胺化合物來說，蒸煮的效果可能會有所不同 。有些酪胺化合物較為穩定，可能不會完全被蒸煮去除 。此外，食物的處理方法、時間和溫度也會對酪胺降解產生影響 。
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