回鍋肉的家常做法大全 _生活經驗

文章插圖

咸菜回鍋肉
咸菜回鍋肉：將豬肉切片入沸水中焯水。鍋中熱油，放入蒜末、姜末炒香，放入焯水的肉片翻炒，再加入咸菜翻炒均勻，最后加入醬油、糖調味。這道菜除了具有一般回鍋肉的特色外，還有一股咸菜特殊的香味，在人們提倡回歸自然，追逐農家風味菜的時候，該菜特別受人喜愛。

黑椒回鍋肉
黑椒回鍋肉：將豬肉切片入開水中焯水。鍋中熱油，放入蒜末、姜末炒香，放入焯水的肉片翻炒，最后加入黑椒粉、鹽、醬油和糖調味。

咖喱回鍋肉
【回鍋肉的家常做法大全】咖喱回鍋肉：將豬肉切片入滾水焯水。鍋中熱油，放入咖喱粉炒香，放入焯水的肉片翻炒，最后加入鹽、糖、醬油、蔥花和土豆燉煮片刻。

酸菜回鍋肉
酸菜回鍋肉：將豬肉切片入滾水焯水。鍋中熱油，放入蒜末、姜末炒香，放入焯水的肉片翻炒，最后加入酸菜、鹽、糖、醋調味。

川味回鍋肉
川味回鍋肉：將豬肉切片入滾水焯水。鍋中熱油，放入蒜末、姜末、辣椒、豆瓣醬炒香，放入焯水的肉片翻炒，最后加入醬油、鹽、糖、花椒和蔥花調味。回鍋肉是四川傳統菜式中家常菜肴的代表菜之一，屬于川菜。口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩。

END