【吃起來脆脆的是什么蘑菇】

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吃起來脆脆的是鹿茸菇 ， 鹿茸菇是一種味道鮮美的食用菌，學名珊瑚菌，子實體直立，向上分叉成叢生的細枝，肉質，一般高數厘米至10余厘米，狀如掃帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名 。鹿茸菇中含有豐富的蛋白質、維生素和其它營養成分 。經烹調后，脆松適度、味道可口，如配上豬、雞肉共炒，則食味更加鮮美，勝過雞、鴨、魚、肉單作的葷菜 。

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