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鮮筍怎么炒

生活經驗


鮮筍怎么炒

文章插圖
1、準備好所需食材 ， 包括鮮筍、五花肉、干辣椒、姜、蔥、雞精、鹽、油、蒜苗 。
2、把五花肉清洗干凈后，帶上一次性手套，把五花肉切成厚塊 。
3、把春筍剝掉外皮后，切成厚塊 。
4、把干辣椒剪成段，姜和蔥切絲，蒜苗切段 。
5、鮮筍塊入涼水鍋中，鍋里放3克左右鹽，水開后將筍塊煮10分鐘，撈出過涼水備用 。
6、鍋中倒油燒熱，下入五花肉片，把肥肉里的油煸出來，下入干辣椒段、姜絲、蔥絲炒香 。
7、倒入焯好水的筍塊，繼續煸炒幾分鐘 。
【鮮筍怎么炒】8、加入雞精和鹽調味 ， 最后加入蒜苗炒至斷生，盛出裝盤即可 。