文章插圖
1、外觀不同：泡打粉呈白色顆粒狀，小蘇打呈白色粉末狀 。
2、成分不同：泡打粉是由小蘇打、酸性物、玉米淀粉混和制成的，小蘇打是堿性的化學物質，又名碳酸氫鈉 。
3、使用方法不同：使用泡打粉制作發糕 ， 蓬松感會很好，而小蘇打多用于中和食物的酸堿性，使用時要注意量 。
【泡打粉和小蘇打的區別】4、用途不同：泡打粉常用于發酵食物 ， 而小蘇打還可以清潔廚具 ， 這是泡打粉無法實現的 。
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1、外觀不同：泡打粉呈白色顆粒狀，小蘇打呈白色粉末狀 。
2、成分不同：泡打粉是由小蘇打、酸性物、玉米淀粉混和制成的，小蘇打是堿性的化學物質，又名碳酸氫鈉 。
3、使用方法不同：使用泡打粉制作發糕 ， 蓬松感會很好，而小蘇打多用于中和食物的酸堿性，使用時要注意量 。
【泡打粉和小蘇打的區別】4、用途不同：泡打粉常用于發酵食物 ， 而小蘇打還可以清潔廚具 ， 這是泡打粉無法實現的 。