最佳答案：炸素丸子用面、淀粉、胡蘿卜、香菜、面粉、土豆、粉絲、鹽、雞精、胡椒粉、蔥、姜等材料 。面粉炸會使丸子酥脆、香，而加淀粉炸會使丸子酥軟、嫩 。做素丸子時應注意丸子的餡不要太??，也不要太?。
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【炸素丸子用什么材料】炸素丸子用面、淀粉、胡蘿卜、香菜、面粉、土豆、粉絲、鹽、雞精、胡椒粉、蔥、姜等材料 。面粉炸會使丸子酥脆、香，而加淀粉炸會使丸子酥軟、嫩 。做素丸子時應注意丸子的餡不要太稀，也不要太稠 。
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