為什么炸出來的丸子不圓 _生活經驗

最佳答案：炸出來的丸子不圓是因沒有淀粉，在調制丸子時，需要放入調料、蛋清和淀粉，一定要沿著同一個方向快速攪拌，多打一會，肉餡才能上勁兒，否則擠的時候不成形，放到鍋中也易散碎。大火燒開水后，轉成小火，再擠丸子，直到把所有丸子擠完。

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【為什么炸出來的丸子不圓】炸出來的丸子不圓是因沒有淀粉，在調制丸子時，需要放入調料、蛋清和淀粉，一定要沿著同一個方向快速攪拌，多打一會，肉餡才能上勁兒，否則擠的時候不成形，放到鍋中也易散碎。大火燒開水后，轉成小火，再擠丸子，直到把所有丸子擠完。