雞精能不能高溫加熱 _生活經驗

最佳答案：雞精不能高溫加熱，因為其中的谷氨酸鈉需要在70～90攝氏度之間營養價值最高，味道最鮮美，而且高溫加熱會破壞雞精中的氨基酸，使營養流失，所以不能高溫加熱雞精。
【雞精能不能高溫加熱】

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雞精不能高溫加熱，因為其中的谷氨酸鈉需要在70～90攝氏度之間營養價值最高，味道最鮮美，而且高溫加熱會破壞雞精中的氨基酸，使營養流失，所以不能高溫加熱雞精。