新大勺怎樣開鍋 _生活經驗

最佳答案：將鐵鍋清洗干凈后控干水分。將鍋放到火上干燒，將表面的涂層燒掉（進在干燒的整個過程中，要不停晃動鍋的邊緣，目的是使鐵鍋能受熱均勻，整個過程十分鐘左右，鍋表面成為鐵藍色即可）。等鍋稍微涼一點，再次清洗干凈。

文章插圖

1、將鐵鍋清洗干凈后控干水分。

文章插圖
2、將鍋放到火上干燒，將表面的涂層燒掉（進在干燒的整個過程中，要不停晃動鍋的邊緣，目的是使鐵鍋能受熱均勻，整個過程十分鐘左右，鍋表面成為鐵藍色即可）。

文章插圖
3、等鍋稍微涼一點，再次清洗干凈。

文章插圖
4、清洗干凈后再次加熱，鐵鍋燒制快冒煙的時候，倒入食用油，同時不斷晃動鍋底，保證鍋內部每個地方都能浸潤食用油，等到鍋中食用油開始冒煙，把油倒掉，將鍋內的油脂和表面的雜質完全清洗干凈，此步驟重復三四次即可。
【新大勺怎樣開鍋】

文章插圖