最佳答案：蔬菜可分為根菜類、莖菜類、葉菜類、花菜類、果菜類，食用菌類等六大類 。1、根菜類：蔬菜有胡蘿卜、甜菜、蘿卜等 。2、莖菜類：竹筍、卷心菜、蓮藕、芋頭、香菇等蔬菜 。3、葉菜類：青菜、大白菜、生菜、白菜、韭菜等 。4、花菜類：花椰菜、菜苔、芥藍、花菜等 。
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蔬菜可分為根菜類、莖菜類、葉菜類、花菜類、果蔬類、食用菌類六大類 。
1、根菜類：蔬菜有胡蘿卜、甜菜、蘿卜等 。
【蔬菜分為六大類】2、莖菜類：竹筍、芥末、卷心菜、蓮藕、芋頭、香菇等蔬菜 。
3、葉菜類：青菜、大白菜、生菜、白菜、韭菜等 。
4、花菜類：花椰菜、菜苔、芥藍、花菜等 。
5、果蔬類：茄子、番茄、菜豆類、瓜類等 。
6、食用菌類：木耳、銀耳、桂花耳、平菇、香菇等 。