最佳答案：包粽子放堿會變黃 。通常制作粽子的時候，會在粽子里放入食用堿 ， 沒有食用堿也可用小蘇打進行代替，粽子加入食用堿后，米粒色澤光亮 ， 看起來晶瑩透亮，更軟糯 ， 味甜而具有箬葉的清香 。也可直接使用黃米為原料 ， 包出的粽子顏色也是黃色的 。
【包粽子放什么材料會變黃】
文章插圖
包粽子放堿會變黃 。通常制作粽子的時候，會在粽子里放入食用堿，沒有食用堿也可用小蘇打進行代替，粽子加入食用堿后，米粒色澤光亮，看起來晶瑩透亮 ， 更軟糯，味甜而具有箬葉的清香 。也可直接使用黃米為原料，包出的粽子顏色也是黃色的 。