最佳答案：1、選擇生蠔整體形狀又圓又厚的，肉質才飽滿 。2、要挑表面較光滑的生蠔 ， 如附著小石子、小貝殼、海菜等一類東西會很壓秤 。3、泡在水里的生蠔大部分都不新鮮，且生蠔殼里含水很多，盡量買擺在臺面上的生蠔 ， 不壓秤還新鮮 。
【生蠔怎么挑】
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1、選擇生蠔整體形狀又圓又厚的，肉質才飽滿 。
2、要挑表面較光滑的生蠔，如附著小石子、小貝殼、海菜等一類東西會很壓秤 。
3、泡在水里的生蠔大部分都不新鮮，且生蠔殼里含水很多，盡量買擺在臺面上的生蠔，不壓秤還新鮮 。
4、選擇殼緊閉沒有縫隙的生蠔，如發現有微微張口，摁一下生蠔殼 ， 會閉合說明生蠔是活得，如沒有任何反應即為死了 。