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要求|不要在水龍頭下直接沖洗生肉制品 具體要求是什么

今天 ， 國務院聯防聯控機制發布夏季低風險地區防護指南 ， 提出食品消費者在處理生的肉、禽、水產品等之后 ， 要使用肥皂和流動水洗手至少20秒 。 不要在水龍頭下直接沖洗生的肉制品 ， 防止濺灑污染 。
要求|不要在水龍頭下直接沖洗生肉制品 具體要求是什么
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針對食品消費者 ， 防護指南提出 ， 保持良好衛生習慣 。 購物或就餐時做好個人防護 ， 戴好口罩 ， 保持社交距離 ， 咳嗽或打噴嚏時掩蓋口鼻 ， 購物回家要洗手 。
同時 ， 使用清潔的水和食材 。 購買食用新鮮的肉、水產品等食材 ， 清洗加工食物、清潔烹飪用具和餐具以及洗手均應要使用清潔的水 。
此外 ， 家庭制備食物注意關鍵環節衛生 。 特別是處理生的肉、禽、水產品等之后 ， 要使用肥皂和流動水洗手至少20秒 。 不要在水龍頭下直接沖洗生的肉制品 ， 防止濺灑污染 。 購買、制作過程接觸生鮮食材時避免用手直接揉眼鼻 。
另外一點就是生熟分開 。 生熟食品分開加工和存放 ， 尤其在處理生肉、生水產品等食品時應格外小心 ， 避免交叉污染 。 盡量不吃生的水產品等 。
煮熟燒透食物 。 加工肉、水產品等食物時要煮熟、燒透 。
分別包裝、分層存放食物 。 生的肉、水產品等食物在放入冷凍層之前最好先分割成小塊、單獨包裝 ， 包裝袋要完整無破損 ， 生、熟食物分層存放 。
【要求|不要在水龍頭下直接沖洗生肉制品 具體要求是什么】此外 ， 防護指南還提倡分餐、使用公勺公筷 。