罐裝@長沙廚房舊事——從罐裝液化氣到管道天然氣罐裝氣廚房|管道

小編提示您：本文標題為《罐裝@長沙廚房舊事——從罐裝液化氣到管道天然氣》，本文內容來源于長沙生活集

藕煤比之散煤，確實方便快捷了不少，灰塵也少得多，但還是有諸多不便之處。

首先，藕煤“發火”（生火）比散煤容易，燃起來也快些，但還是比較費時，因而不管是“發火”，還是“開火”（打開爐門），又或是更換煤餅，等火燃上來都需要一段時間，這就使它的應急能力受到限制。

其次，藕煤還是會產生煤灰，影響衛生。

罐裝@長沙廚房舊事——從罐裝液化氣到管道天然氣 //草丁生活 http://life.caoding.cn/

藕煤還有個很大的弊病，就是不好儲存。20世紀60到70年代，老百姓居住條件普遍有限，找地方存放藕煤是一件十分令人頭疼的事。不少人沒辦法，只好把煤餅放在床下，取用不方便，又不衛生。后來住房稍微寬敞些了，也有放在陽臺上的。煤餅是圓形的，成垛碼放時，會有較大的空隙，便于老鼠躲藏甚至做窩，筆者家就曾不止一次半夜起來掀開床板打老鼠。

這許多弊病靠“煤”本身的改進是難以消除的，于是，在相關條件具備后，一種新型燃料就應運而生，并逐步取藕煤而代之了，這便是罐裝液化石油氣（以下簡稱液化氣）。

罐裝@長沙廚房舊事——從罐裝液化氣到管道天然氣 //草丁生活 http://life.caoding.cn/

筆者最初見到液化氣是在20世紀70年代末期，不久后的1980年，筆者的父母也得風氣之先，用上了這種新燃料。

液化氣最開始是非常“小眾”的燃料，獲得供應指標殊為不易。盛裝液化氣的容器是一種特制的鋼罐，頂部有一角閥，是控制罐內液體流出的閥門。為保安全起見，最初規定使用液化氣者須有可以上鎖的獨立廚房，但這一條件在住房相當緊張的當時實難達到。

不過國人從來不乏“變通”的智慧。筆者就曾見有人在公共走廊上用木板隔出一小塊空間，然后裝門上鎖，以此聊充“廚房”。更多的人則采用更為簡便的措施加以應對。如有的專制一木盒，倒扣于角閥處，再將木盒鎖在氣罐的提手上。有的更簡單，直接用一專門器具鎖住角閥。

每當一罐氣用完，就要帶上空罐到液化氣供應站去，在那里交還空罐并交錢后，換回一個裝滿液體的罐子。記得用戶不多時，液化氣供應還是相對充足的，后來隨著用戶的增加，供應就慢慢地緊張了起來，換氣時常常要排長隊。

罐裝@長沙廚房舊事——從罐裝液化氣到管道天然氣 //草丁生活 http://life.caoding.cn/

滿裝的氣罐有數十斤重，要把它從液化氣站運回家也不是一件容易的事，那時的人們用得最多的是兩種方式：一是做一個鐵鉤子，把氣罐掛在自行車后面的架子上；二是設計了一種車子，專門用來搬運氣罐。氣罐運回住地后要進家門，如果是住一樓還好辦，如果是住樓上，就要多費些氣力了。

-------------只是想畫一條線而已----------------

小編提示您：本文標題為《罐裝@長沙廚房舊事——從罐裝液化氣到管道天然氣》，本文內容來源于長沙生活集

筆者的父母那時住四樓，換氣時要是妹夫在家，那問題不大，他力氣過人，可以雙手將幾十斤重的罐子舉過頭頂，一口氣登上70多級臺階，直接送進四樓廚房。要是換了別人就麻煩多了，得兩人抬著氣罐，一層一層，吭哧吭哧地往上挪；或者是用專制的拖車，一級臺階一級臺階地往上拖。

罐裝@長沙廚房舊事——從罐裝液化氣到管道天然氣。因為這些不便，后來有些液化氣站就推出了送氣上門服務，例如曾經位于又一村的長沙市共青團供氣站就有這項服務。

液化氣所用灶具原來很簡單，只有大小相同的兩個灶口，分別由兩個按鈕開關控制燃氣，點火時要先劃著火柴，湊近灶口，然后打開開關，放出燃氣，點燃灶具。后來市面上出售一種點火裝置，可以裝在燃氣灶上，“開火”時一手轉動燃氣開關，一手按下點火按鈕，位于灶口的點火器冒出火花，就可以把火點著。再往后又有了更新的燃氣灶：灶口一大一小，便于使用者按需選擇；灶具開關集放氣、點火于一體，無須再用雙手操作。

罐裝@長沙廚房舊事——從罐裝液化氣到管道天然氣 //草丁生活 http://life.caoding.cn/

與燒煤相比，用液化氣可謂革命性的變化：烹飪時再也不必花時間等火燃起，打開火就可以做自己想做的事，烹飪過程中還可以根據需要隨意調節火力大小；省去了燒煤的種種勞苦麻煩；避免了煤灰及“發火”時煙塵的困擾……

隨著時間的推移和形勢的發展，液化氣用戶的身份也開始“多元化”：原來只有國家指標的一種，后來又增加了自籌氣源的一種，不過兩種不同身份的用戶從供氣本的顏色上就可以看出來，記得前者是藍色，后者是紅色。也有些較大的單位有了自籌氣源后，就在單位內部自設供氣站，以便職工就近換氣。筆者1984年到一新單位工作后，就由單位分配給了氣罐和灶具，一直使用到2005年安裝管道天然氣。

罐裝@長沙廚房舊事——從罐裝液化氣到管道天然氣 //草丁生活 http://life.caoding.cn/

液化氣雖然比起燒煤來確實優點多多，但也還是有不能盡如人意之處。除了上文說過的換氣的勞累和麻煩外，最大的困擾還在于一罐氣不知什么時候用完，有時正在用火，突然沒氣了，就得停下烹飪，先去氣站換氣。如果遇上逢年過節或家有客人，就更為尷尬了。

記得有個相聲中有這么一段：大年初一，一老爺子液化氣用完了，正拖著氣罐去換氣，迎面碰上鄰居一不會說話的小伙子，開口就是：“大爺，您沒氣了？”后來有些人就設法弄兩個罐子，將一罐氣在旁邊備著，不過這樣做安全隱患太大，一旦出事，得不償失，還會禍及他人。

罐裝@長沙廚房舊事——從罐裝液化氣到管道天然氣 //草丁生活 http://life.caoding.cn/

進入本世紀，形勢又有新的發展，管道天然氣開始走進普通居民家中。這種新的燃氣和供氣方式避免了罐裝液化氣的諸多不便，很快在全市普及開來。一段時間以來，凡新建的樓盤，“通氣”已是標配；許多老舊小區，凡具備條件的也用上了管道氣。筆者家十幾年前初裝管道氣時，曾交了一筆不菲的開通費，如今因為管網已基本成型，新開通戶都不再需要交這筆錢了。

-------------只是想畫一條線而已----------------

小編提示您：本文標題為《罐裝@長沙廚房舊事——從罐裝液化氣到管道天然氣》，本文內容來源于長沙生活集

在液化氣和管道天然氣之間，長沙人還有一段使用煤制氣的過程，但那個過程只涉及到部分居民，這里就不細說了。

罐裝@長沙廚房舊事——從罐裝液化氣到管道天然氣 //草丁生活 http://life.caoding.cn/

社區里的燃氣管道

今天，長沙人的能源使用，已經進入多元組合的階段，無論廚房烹飪還是居室取暖，多數家庭其實是氣、電并用的。既有燃氣灶、又有電飯煲，既有燃氣熱水器、又有電熱水器，既有傳統燒水壺、又有電熱水壺的家庭非常普遍，甚至既有空調、又有地暖的家庭也不在少數，有的家庭還有電炒鍋、電磁爐等。

站在這樣的時間點上來回憶當年燒散煤、燒藕煤的歲月，未必不是一件有意義的事情。社會不斷發展，人類永在向前。如今的生活水平與幾十年前相比，已不可同日而語，但我們一不能忘記當年的生活，二不能忘記這幾十年來尤其是近四十年來的發展，三不能失去前瞻的目光、停下前行的腳步。

罐裝@長沙廚房舊事——從罐裝液化氣到管道天然氣 //草丁生活 http://life.caoding.cn/

即以能源而言，當今所用管道天然氣已達當年所不可想象的高度，但它并非沒有缺點，并非再不需要改進。現在人類認識水平所能描繪的最美好的能源開發藍圖是利用海水進行可控核聚變發電，我們期待著。

罐裝@長沙廚房舊事——從罐裝液化氣到管道天然氣 //草丁生活 http://life.caoding.cn/

罐裝@長沙廚房舊事——從罐裝液化氣到管道天然氣。文/自溫涼居，長沙生活集投稿作品。感謝作者的創作，為我們留下這些美好的生活記錄！歡迎大家踴躍投稿（關于長沙生活的各個方面題材稿件都行），我們一起記錄長沙生活！投稿請加微信號：ms96218，或發送到郵箱：changshashj@qq.com。