淺淺情感說■秋冬天氣變冷吃什么暖胃？多喝這道湯，養胃驅寒又營養均衡
說到飲食 ， 從飲食健康的角度來說喝湯無疑是最必不可少的 ， 尤其是南方人 ， 一年四季特別喜歡在飯前來一碗 ， 這個就像是一種習慣 。 而北方人的飲食習慣是在飯后喝湯 。 不過從科學的角度來說 ， 飯前喝湯更好一些 。
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飯前一碗湯的好處首先是開胃 ， 先讓我們的胃活動起來 ， 分泌更多的消化液 ， 增加胃腸道的消化吸收功能 。 其次是在一定程度上有助于減肥 ， 因為湯的整體熱量比較低 ， 有湯在胃中打底 ， 能讓食物更貼近胃壁 ， 能更快的有飽腹感 ， 在滿足人體需要的前提下 ， 減少了食物的過量攝入 。 從營養的角度來說 ， 我們做湯往往會加入多種食材 ， 營養成分更豐富 ， 多種食材在加工過程中跟湯汁更好的融合 ， 食材種的營養更容易散發出來 ， 也更容易被人體吸收 。
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當然我們不必過于嚴格要求飯前還是飯后喝湯的習慣 ， 南方人對湯的口感要求要比北方人更高一些 ， 在廣州等地我們能見到的湯的種類之多 ， 口感之獨特 ， 是其他地方難以企及的 ， 今天來給大家分享一道湯的美食——排骨玉米山藥湯 ， 讓你在家里就能體驗到他的比較特殊的口感 ， 尤其是秋冬季節 ， 多喝一點湯能在增加營養的同時 ， 讓你的胃暖起來 ， 身體更健康 。
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先說一下這個湯的優點：
1、葷素搭配合理 ， 有葷有素 ， 對于大部分來說能吃飽的同時還能解饞 ， 畢竟目前肉類的價格很高 。
2、營養豐富 ， 健康又保健 ， 里面胡蘿卜大家都知道 ， 富含多種人體必需維生素 ， 山藥具有健脾益胃、助消化的功效 ， 他也屬于滋補的中藥 ， 特別適合中老年人食用 。
3、口感 ， 玉米的醇香加上豬肉的香味 ， 可以把湯的味道提升到極致 ， 喝上一碗 ， 食欲大開 。
【排骨玉米山藥湯】
制作配料：排骨1根 ， 玉米1個 ， 山藥1根 ， 胡蘿卜1根、生姜2片
制作方法：
1、準備所需要的食材；
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2、排骨切段 ， 清洗干凈 ， 先冷水下鍋 ， 放入生姜、料酒 ， 煮開5分鐘 ， 撈出過涼水 ， 洗凈表面的血沫；
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3、另起鍋 ， 加入足夠的清水（跟進家人的數量酌情） ， 放入處理好的排骨 ， 在放入生姜（去皮） ， 大火燒開后轉文火慢燉約15分鐘；
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4、等待的時間處理其他輔料 ， 玉米洗凈切成小塊或者切段；
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5、將山藥去皮 ， 后切成小段 ， 洗凈備用（注意防止跟皮膚接觸 ， 以免過敏）；
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6、胡蘿卜洗凈 ， 去皮 ， 切成小塊；
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7、等時間到了將處理好的食材 ， 把玉米、胡蘿卜、山藥放進去；
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8、加1勺的鹽（跟進水量和家人的口味 ， 建議清淡一些） ， 再繼續燉10-15分鐘左右；
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9、經過這么長時間的慢燉 ， 排骨軟爛易脫骨 ， 其他食材的營養都融化在湯里 ， 口感十足！
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10、出鍋前可以撒點蔥花、香菜 ， 點綴 ， 色香味俱全 ， 好吃還好看 ， 秋冬季節 ， 天氣干燥 ， 尤其是老人、孩子 ， 營養豐富好消化 ， 驅寒保暖又養胃 ， 還提高免疫力！淺淺情感說■秋冬天氣變冷吃什么暖胃？多喝這道湯，養胃驅寒又營養均衡
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