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開壺：鐵壺如何開壺？一分鐘教你開壺的方法

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鐵壺的開壺，極大程度影響到日后的使用。因此開壺的過程極為重要。

首先說一下開壺所用的水，最好是山泉水或者地下水，因為這樣的水，礦物質豐富，更容易形成水垢。

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第一種：連續煮水

新壺洗干凈后連續煮水3-5次，直到煮出的水沒有雜質也沒有異味為止。這種方法簡單容易操作，但要把握好火溫，溫火即可。

第二種：煮茶開壺

把普洱生茶加入壺中，加水煮約10分鐘。燒開后，把壺里的水倒掉，如此重復3-5次。這樣茶中的丹寧和鐵壺中溶解的鐵會形成一層丹寧鐵，對鐵壺起到保護作用。

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第三種：交替燒水，煉壺開壺

開壺：鐵壺如何開壺？一分鐘教你開壺的方法 。這種方法是最行之有效的方法，雖然復雜，但是方便日后保養。

第一遍，在鐵壺里裝滿清水，然后放到火上煮。煮沸了就倒掉。

第二遍，加茶葉(廢茶即可)加水，然后放到火上煮，煮沸了全部倒掉。

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第三遍，加檸檬加水，然后放到火上煮。煮沸了全部倒掉。

第四遍，加米湯加水，然后放到火上煮。煮沸了全部倒掉。

這樣開出來的壺，就很容易形成保護層。穩固的保護層形成以后，鐵壺內部就不容易生銹了，打理起來也相對容易。

只有開壺得當，適度保養，才能在擁有卓越工藝的鐵壺中感受寧靜沉穩，品味醇厚。